大家好，我是风中的紫玫瑰。厨房小白总觉得做饭难？担心一顿饭又贵又复杂？今天就来分享几道超适合新手的家常菜，简单易上手，性价比还超高，一餐3菜1汤轻松安排，成本基本不超过50元，让你从此告别“外卖依赖症”～
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【干煎黄翅】黄翅鱼肉质细嫩、刺少，是家常煎鱼的绝佳选择，关键是做法超简单，新手也能轻松拿捏！ · 食材：黄翅鱼、姜丝、葱段、盐、料酒、食用油 · 做法： 1. 鱼处理干净后，用厨房纸吸干表面水分（煎鱼不溅油的关键！），鱼身抹少许盐和料酒，肚子里塞姜丝，静置10分钟去腥； 2. 热锅冷油，油热后放入鱼，中小火慢煎，煎至一面金黄定型后翻面，煎到两面都金黄酥脆； 3. 最后撒上葱段，淋少许生抽提鲜，直接出锅即可。 · 小贴士：煎鱼时别急着翻动，等底部定型再翻面，保证鱼皮完整不碎～【炒莴苣】莴苣口感脆嫩，自带清香，简单清炒就超好吃，还能解腻助消化，成本低到离谱！ · 食材：莴苣、五花肉、蒜2瓣、盐、食用油 · 做法： 1. 莴苣去皮切条状，锅里加水、少许盐巴、食用油，水开放入莴苣焯水30秒后沥出，蒜切末备用； 2. 热锅倒少许油，加入五花肉片煸炒出油，炒到焦香，蒜末爆香，放入莴苣大火翻炒1-2分钟； 3. 加少许盐调味，翻炒均匀后即可出锅（别炒太久，保持脆嫩口感）。图片
【玉米笋炒五花肉】玉米笋自带清甜，和五花肉一起炒，油脂香融入笋里，一口下去又鲜又嫩，配米饭绝了！鲜甜下饭，荤素搭配超香。 · 食材：玉米笋、五花肉、生抽、盐、葱花 · 做法： 1. 玉米笋洗净切片，五花肉切片； 2. 热锅不放油，直接放入五花肉煸炒出油脂，加少许生抽调味； 3. 放入玉米笋翻炒2分钟，加少许盐调味，最后撒葱花即可。图片
【剁椒鱼头】别觉得剁椒鱼头难，掌握方法其实超简单！鲜辣过瘾，配米饭能多吃两碗～ · 食材：鱼头半个、剁椒2勺、姜丝、葱花、料酒、生抽 · 做法： 1. 鱼头洗净，用盐、料酒、姜丝腌制10分钟去腥； 2. 盘子底部铺姜丝，放上鱼头，表面铺满剁椒，淋少许生抽； 3. 蒸锅上汽后放入鱼头，大火蒸10-12分钟，出锅撒葱花，淋一勺热油激香即可。图片
干煎鱼 清炒佛手瓜 炒空心菜 鱼头汤图片
酱油水带鱼 煎鸡蛋 炒木耳菜图片
清蒸蟹 胡萝卜丝炒肉 炒空心菜图片
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